Mercurey Vieilles Vignes 2018

Mercurey Vieilles Vignes 2018

Rouge
Mercurey - Bourgogne - Cépage : Pinot Noir - 75cl - 13°
17,90 € TTC
Appellation réputée de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, Mercurey est apprécié pour ses vins typés au caractère assez corsé. Vincent Charton, que nous suivons depuis quelques années déjà, nous livre un Mercurey Vieille Vigne d'une superbe intensité aromatique, profond, avec un beau relief sur la fin de bouche. La typicité est là, mais la finesse du Pinot Noir prend rapidement le dessus, assurant la complexité qu'on aime tant dans les Grands Vins de Bourgogne. Vivement conseillé avec une pièce de bœuf rôtie !
Fruité
note : 3 sur 5
Floral
note : 3 sur 5
Minéral
note : 3 sur 5
Boisé
note : 3 sur 5
Epicé
note : 3 sur 5
Acidité
note : 3 sur 5
Puissance
note : 3 sur 5
Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
Température de service : 16 - 18°C
Accord mets-vin : Charcuteries et viandes salées, Terrines et pâtés, Viandes blanches grillées et rôties, Viandes rouges grillées et rôties
Domaine Charton

Domaine Charton

Installé à Mercurey depuis 1941, la famille Charton est très attachée au terroir et élabore des vins aux caractères singuliers, reflets de la typicité de leurs climats. Conseillé par son père Jean-Pierre, Vincent est aujourd'hui à la tête du domaine familial et met tout en oeuvre pour assurer la continuité de cette passion : travail des sols, taille courte pour limiter les rendements, vendanges manuelles, fermentation spontanée, élevages précis et adaptés...Un domaine à suivre de très près !