Anjou Chenin des Rouillères 2018
Vin bio

Anjou Chenin des Rouillères 2018

Blanc
Anjou - Val de Loire - Cépage : Chenin - 0.75cl - 12.5°
13,90 € TTC
Le Chenin est un cépage remarquable qui exprime parfaitement le terroir dont il est issu. Et quand le terroir est choyé et respecté à la méthode de Frédéric Mabileau, on est certain d'obtenir un vin racé et typé. C'est le cas avec cet Anjou Blanc Chenin des Rouillères 2018 qui offre un savoureux mélange de fruits frais, comme la poire et le coing, de tilleul et d'acacia. Une belle minéralité iodée et saline agrémente la bouche avec beaucoup de fraîcheur. Une belle découverte !
Fruité
note : 3 sur 5
Floral
note : 3 sur 5
Minéral
note : 3 sur 5
Boisé
note : 3 sur 5
Epicé
note : 3 sur 5
Acidité
note : 3 sur 5
Puissance
note : 3 sur 5
Garde : 1 à 3 ans (à boire jeune)
Température de service : 8 - 10°C
Accord mets-vin : Apéritif, Coquillages et crustacés, Poissons
Frédéric Mabileau

Frédéric Mabileau

Conduit en agriculture biologique, le Domaine de 28ha de Frédéric Mabileau s'étend sur les appellations Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Bourgueil, Anjou et Saumur. Le travail à la vigne est rigoureux, respectueux de l'environnement, des écosystèmes et des terroirs. Les vins s'inscrivent dans cette démarche de mise en avant des climats et des terroirs : Frédéric Mabileau vinifie avec beaucoup de légèreté, sans trop extraire, pour garder des équilibres entre la matière, le fruit, pour que la typicité du cépage et des parcelles ressorte !