Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières 2017

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières 2017

Blanc
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières - Bourgogne - Cépage : Chardonnay - 75cl - 13.5°
54,00 € TTC
Voyage au cœur des appellations mythiques de Bourgogne : les plus grands vins blancs du monde pour certains ! Là le Chardonnay prend une dimension comme nulle part ailleurs ! Ce 1er Cru Perrières de Puligny est d'une très grande élégance, racé, puissant, à la fois aérien grâce à sa minéralité et profond avec son attaque intense et riche. C'est la bouteille que l'on ouvre pour les grandes occasions, avec des mets d'exception : langouste, filet de turbot, volaille aux morilles…
Fruité
note : 3 sur 5
Floral
note : 3 sur 5
Minéral
note : 3 sur 5
Boisé
note : 3 sur 5
Epicé
note : 3 sur 5
Acidité
note : 3 sur 5
Puissance
note : 3 sur 5
Garde : +7 ans (vin de garde)
Température de service : 10 - 12°C
Accord mets-vin : Apéritif, Coquillages et crustacés, Poissons
Domaine Jean-Louis Chavy

Domaine Jean-Louis Chavy

Voici un Domaine ancré dans la tradition bourguignonne, présent sur Puligny depuis quatre générations. Un vrai challenge pour Jean-Louis que d'en reprendre les rênes, lui qui ne se destinait pas à la viticulture. Et c'est avec brio que ce défi est relevé, d'abord à force de travail et de perséverance, puis en prenant des risques avec des investissements importants comme la construction d'une nouvelle cuverie en 2003. Jean-Louis a su donner à ses vins une touche moderne et dynamique en gardant l'empreinte de la tradition et des valeurs bourguignonnes. Perrières, Folatières, Clavaillons, Champ Gain : tous ces premiers crus prestigieux sont marqués par leurs terroirs, chacun avec leurs spécificités, mais tous présentent cette élégance et cette fraicheur remarquables qui les font vibrer pendant de longues années.